Save Job Back to Search Job Description Summary Similar Jobs 可深度参与多品类新品从研发到落地的全流程，对产品产能布局有实际影响力。 公司持续建设自动化产能与技术平台，为工艺专家提供广阔的技术发挥空间。 About Our Client 一家专注于冷冻烘焙食品研发与规模化生产的现代化企业，产品覆盖多类烘焙品项，供应国内多家大型零售与连锁品牌。公司在华东、华南均设有现代化生产基地，拥有自动化生产线及完善的食品安全体系，持续投入技术开发及产能建设。 Job Description 1.负责面包类及其他烘焙新品的工艺研发、工艺验证与工艺优化。2.主导新品从实验室到工厂的工艺放大，包括小试、中试、试产、量产稳定性验证。3.分析原料特性与配方变化对产品工艺及设备的影响，并提出工艺改进方案。4.参与新产线规划、设备需求定义、设备技术讨论、试机及验收。5.与研发、品控、生产等团队合作，解决生产现场的工艺问题，提升良品率与效率。6.编写相关工艺文件，包括标准作业指导书（SOP）、工艺参数标准、风险评估等。7.持续关注行业技术趋势，对设备、工艺、自动化方向提出专业建议。 The Successful Applicant 1.本科及以上学历，食品科学、食品工程、粮食工程、发酵工程等相关专业。2.5 年以上烘焙工艺经验，需具备面包类产品工艺及产线放大经验。3.熟悉面包类产品的发酵、混合、醒发、烘烤、冷却、冷冻等关键工艺环节。4.具备食品工厂工作经验，了解工业化生产特点及设备性能。5.能独立推动跨部门项目，并具备较强的问题分析与解决能力。6.有自动化产线、设备选型或设备调试经验者优先。 What's on Offer 提供班车接送企业内部员工食堂完整的五险一金多地点现代化工厂，技术平台完善稳定业务与持续投入的研发环境 Contact Chris Qu Quote job ref JN-022026-6941337 Phone number +86 21 6035 3502 Job summary Function Engineering & Manufacturing Specialisation Test / Application / Commissioning What is your area of specialisation? FMCG (Fast Moving Consumer Goods) Location Shanghai Contract type Permanent Consultant name Chris Qu Consultant phone +86 21 6035 3502 Job Reference JN-022026-6941337
